|
Ajam Adas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 a 750 gr kip in stukken
1 rode Spaanse peper
2 fijngesnipperde rode uien
1 teentje knoflook
1 fijngesneden venkelknol
2 el peterselie
2 el citroensap
2 dl water
2 el olie
Kruiden:
2 schijfjes gember
1/2 tl djintan
4 cm sereh
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de stukken kip in met citroensap.
Wrijf de kruiden fijn en fruit ze in de olie met de uien.
Blus het mengsel af met 2 dl water.
Voeg de kip, de venkel en de grofgesneden Spaanse peper aan de saus toe en laat het geheel zachtjes gaar koken.
Het mag niet droog koken.
|
|
|